Donas Caseras Glaseadas

Donas Caseras Glaseadas

Perfectas para desayunar, acompañar el café o compartir en casa. Puedes hacerlas fritas o al horno (aunque las fritas siempre ganan en sabor 😋).

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🧂 Ingredientes

Para la masa:

• 2 ½ tazas (320 g) de harina de trigo

• 2 cucharaditas de levadura seca (7 g)

• ½ taza (120 ml) de leche tibia

• 3 cucharadas de azúcar

• 2 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)

• 1 huevo

• 1 pizca de sal

• Aceite para freír (cantidad suficiente)

Para el glaseado:

• 1 taza (120 g) de azúcar glass

• 2 cucharadas de leche (ajustar según textura)

• ½ cucharadita de esencia de vainilla

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👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Activar la levadura

1. En un recipiente, mezcla la leche tibia con una cucharadita de azúcar y la levadura seca.

2. Deja reposar 10 minutos hasta que forme espuma (esto indica que está activa).

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2. Preparar la masa

1. En un bol grande, coloca la harina, el azúcar restante y la sal.

2. Añade la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla.

3. Mezcla todo y amasa durante 8-10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica.

4. Forma una bola, cúbrela con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

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3. Formar las donas

1. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga 1 cm de grosor.

2. Corta círculos con un cortador (o un vaso) y haz el agujero central con una tapa o molde pequeño.

3. Coloca las donas sobre papel encerado y deja reposar 30 minutos más para que vuelvan a inflarse.

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4. Freír las donas

1. Calienta aceite en una sartén o cazo profundo a 170–180 °C.

2. Fríe las donas de a pocas por vez, unos 40 segundos por lado, hasta que estén doradas.

3. Escúrrelas en papel absorbente y deja enfriar unos minutos.

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5. Preparar el glaseado

1. Mezcla el azúcar glass, la leche y la vainilla hasta obtener una textura lisa y fluida.

2. Sumerge cada dona en el glaseado (por un lado o completamente).

3. Colócalas sobre una rejilla para que el glaseado se fije y endurezca ligeramente.

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💡 Consejos y Variantes

• Si quieres donas horneadas, colócalas en una bandeja y hornea a 180 °C por 10-12 minutos (quedarán un poco más secas, pero deliciosas).

• Puedes hacer glaseados de chocolate (añadiendo cacao en polvo) o fresa (con unas gotas de colorante y esencia).

• Añade chispas de colores, coco rallado o canela antes de que el glaseado se seque para darles un toque divertido.

• Se conservan bien 2 días en recipiente cerrado, aunque recién hechas son un sueño. 😍