Galletas de Mantequilla Clásicas

 

Galletas de Mantequilla Clásicas

Una receta sencilla y deliciosa con ingredientes que seguro ya tienes en tu cocina. Además, puedes personalizarlas con formas, glaseado o chispas.

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🧂 Ingredientes

• 250 g de harina de trigo (aprox. 2 tazas)

• 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

• 100 g de azúcar glass o azúcar normal

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 pizca de sal

(Opcional: 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja para dar aroma)

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👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Preparar la masa

1. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

2. Agrega el huevo y la vainilla, mezcla hasta integrar.

3. Incorpora la harina y la sal poco a poco, mezclando hasta formar una masa homogénea.

4. Si la masa está muy blanda, refrigérala 20-30 minutos para que sea más fácil de manejar.

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2. Formar las galletas

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2. Enharina ligeramente una superficie y estira la masa con un rodillo hasta dejarla de unos 5 mm de grosor.

3. Corta con moldes de la forma que prefieras (corazones, estrellas, círculos, etc.).

4. Coloca las galletas en una bandeja con papel encerado o tapete de silicón.

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3. Hornear

1. Hornea por 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.

2. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla (se endurecerán un poco más al enfriar).

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4. Decorar (opcional)

• Puedes espolvorear azúcar glass, bañar con chocolate derretido o cubrir con glaseado real.

• Si quieres un toque navideño, añade canela o vainilla extra a la masa.

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💡 Consejos y Variantes

• Usa mantequilla de buena calidad; es el alma de esta receta. 🧈

• Si quieres galletas más crujientes, hornéalas 1 o 2 minutos extra.

• Guarda en un frasco hermético y se conservarán hasta 2 semanas.

• Puedes hacer una versión salada reduciendo el azúcar y añadiendo queso parmesano o hierbas secas.