🍫 Pudín de chocolate casero

Un postre cremoso, suave y con un sabor intenso a chocolate, perfecto para servir frío en vasitos.

---

🧂 Ingredientes (4 porciones)

• 2 tazas de leche

• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

• 3 cucharadas de maicena

• 4 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 pizca de sal

• Opcional: chocolate oscuro picado para un sabor más intenso

---

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Mezcla los ingredientes secos

En una olla, combina:

• Cacao en polvo

• Azúcar

• Maicena

• Pizca de sal

Mezcla bien para evitar grumos.

---

2. Agrega la leche

1. Añade poco a poco la leche, mezclando constantemente.

2. Asegúrate de que la mezcla quede completamente lisa.

---

3. Cocina la mezcla

1. Coloca la olla a fuego medio.

2. Revuelve continuamente con una cuchara o batidor.

3. Cuando comience a espesar, baja el fuego.

4. Sigue cocinando 1-2 minutos más hasta obtener una textura cremosa.

Si quieres un sabor más profundo, agrega un puñado de chocolate oscuro picado y mezcla hasta que se derrita.

---

4. Añade la vainilla

Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla.

---

5. Servir

1. Reparte el pudín en vasitos.

2. Deja enfriar a temperatura ambiente.

3. Refrigera al menos 1 hora para que tome buena consistencia.

---

🍽️ Decoración opcional

• Crema batida

• Virutas de chocolate

• Fresas picadas

• Galletas trituradas

---

💡 Consejos

• Si lo quieres más espeso, añade 1 cucharadita extra de maicena.

• Si lo quieres más suave, añade un chorrito más de leche.

• Puedes usar leche vegetal (almendra, avena o coco) sin problema.