Salmón al horno con verduras y limón

Salmón al horno con verduras y limón (cena saludable y fácil)

Este salmón al horno con verduras es una receta perfecta si quieres comer sano sin complicarte. Se prepara en pocos minutos, es ligera y aporta proteínas de calidad y grasas saludables.

---

🥗 Ingredientes (para 2 personas)

• 2 lomos de salmón

• 1 calabacín

• 1 zanahoria

• ½ cebolla

• 1 limón

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

• Pimienta o hierbas aromáticas (eneldo, orégano o tomillo)

---

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno

Precalienta el horno a 180 °C.

---

2. Prepara las verduras

Lava y corta el calabacín, la zanahoria y la cebolla en rodajas finas.
Colócalas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

---

3. Añade el salmón

Coloca los lomos de salmón sobre las verduras.
Salpimenta y añade unas rodajas de limón por encima.

---

4. Horneado

Hornea durante 15–18 minutos, hasta que el salmón esté tierno y jugoso.

---

5. Sirve

Saca del horno y añade hierbas aromáticas al gusto antes de servir.

---

💡 Consejos para que quede perfecto

• No lo cocines de más: Así evitarás que el salmón quede seco.

• Más sabor: Añade un chorrito de limón justo antes de comer.

• Guarnición ligera: Acompaña con ensalada verde o arroz integral.

---

🌿 Variantes saludables

• Con patata: Añade rodajas finas de patata (hornea 10 min antes).

• Toque asiático: Añade soja baja en sal y jengibre rallado.

• Sin horno: Se puede hacer a la plancha con las verduras salteadas.

---

🕒 Ideal para:

• Cena saludable

• Dietas equilibradas

• Comer pescado de forma fácil