Tacos de lechuga con pavo y guacamole

 

🥙 Tacos de lechuga con pavo y guacamole

Esta receta es una alternativa saludable a los tacos tradicionales, sustituyendo la tortilla por hojas de lechuga. Es un plato ligero pero completo, rico en proteínas y grasas saludables, ideal para una comida o cena equilibrada sin excesos.

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🧾 Ingredientes (2 personas)

• 250 g de carne de pavo picada

• Hojas grandes de lechuga (romana o iceberg)

• 1 aguacate maduro

• 1/2 tomate

• 1/4 de cebolla morada

• Zumo de 1/2 limón

• 1 diente de ajo

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

• Especias: comino y pimentón (dulce o picante)

• Opcional: yogur natural o griego para salsa ligera

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👩‍🍳 Receta paso a paso

1️⃣ Prepara el guacamole

Machaca el aguacate en un bol y añade el tomate y la cebolla muy picados. Agrega el zumo de limón y una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una textura cremosa y reserva.

2️⃣ Cocina el pavo

En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe el ajo picado. Añade la carne de pavo, salpimenta y agrega las especias. Cocina a fuego medio hasta que el pavo esté bien hecho y ligeramente dorado.

3️⃣ Prepara la lechuga

Lava y seca cuidadosamente las hojas de lechuga. Selecciona las más grandes y resistentes para que puedan contener el relleno.

4️⃣ Monta los tacos

Coloca una porción de pavo sobre cada hoja de lechuga y añade una cucharada de guacamole. Si lo deseas, puedes terminar con un poco de yogur natural para aportar cremosidad.

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💪 Beneficios de este plato

✅ Alta en proteína magra
✅ Aporta grasas saludables
✅ Bajo en calorías y fácil de digerir
✅ Ideal para cenas saludables
✅ No contiene harinas refinadas