Brownies de Chocolate
Los brownies perfectos deben ser crujientes por fuera y húmedos por dentro, con un intenso sabor a chocolate. Esta receta es sencilla, rápida y te asegura ese resultado irresistible que todos aman.
Ingredientes
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200 g de chocolate negro (mínimo 50% cacao)
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120 g de mantequilla
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150 g de azúcar
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2 huevos
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80 g de harina de trigo
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20 g de cacao en polvo sin azúcar
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1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
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1 pizca de sal
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Opcional: 50 g de nueces, almendras o chips de chocolate
Preparación Paso a Paso
1. Derretir el chocolate
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En un bol apto para microondas o a baño maría, derrita el chocolate junto con la mantequilla .
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Mezcla bien hasta obtener una crema suave y sin grumos. Deja templar unos minutos.
2. Mezclar los ingredientes húmedos
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En otro bol, bate ligeramente los huevos con el azúcar (solo hasta integrar, sin llegar a montar).
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Agregue la esencia de vainilla si la usas.
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Vierte el chocolate derretido sobre esta mezcla y remueve hasta unificar.
3. Agregar los secos
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Tamiza la harina, el cacao en polvo y la pizca de sal sobre la mezcla.
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Mezcla con movimientos envolventes hasta que no queden restos de harina visibles.
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Si lo deseas, incorpora nueces o chips de chocolate .
4. Hornear
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Vierta la mezcla en un molde cuadrado o rectangular previamente engrasado o con papel de horno .
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Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos .
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No lo dejes demasiado tiempo para que no se seque. Al pinchar, el palillo debe salir con migas húmedas, no completamente seco.
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5. Enfriar y servir
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Deje enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
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Puedes decorarlos con azúcar glas, caramelo, helado o más chocolate derretido. ¡Deliciosos!
Consejos para Brownies Más Húmedos
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Usa chocolate de buena calidad para un sabor más intenso.
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Si te gusta muy dulce, reduce el tiempo de horneado unos minutos .
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Para darle un toque extra, agrega una capa de Nutella o dulce de leche sobre la masa antes de hornear.
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