Churros con azúcar y canela

 

Churros con Azúcar y Canela

Los churros caseros son un clásico irresistible para disfrutar en el desayuno o la merienda. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y espolvoreados con azúcar y canela… ¡una auténtica delicia! Aquí tienes la receta tradicional paso a paso.

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Ingredientes

Para la masa:

• 250 ml de agua

• 150 g de harina de trigo

• 1 de sal

• 1 cucharada de aceite (opcional)

Para freír:

• Aceite (de girasol u otro neutro)

Para rebozar:

• 100 g de azúcar

• 1 cucharadita de canela en polvo

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Preparación Paso a Paso

1. Preparar la masa

1. En una olla, calienta el agua con la sal (y el aceite si decides usarlo).

2. Cuando el agua empieza a hervir, retira del fuego .

3. Agregue la harina de golpe y mezcle rápidamente con una cuchara o espátula hasta que quede una masa espesa y homogénea.

4. Deja reposar unos minutos para que pierda temperatura.

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2. Formar los churros

1. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella (la clásica).

2. Si no tienes manga, puedes usar una bolsa resistente y cortar la punta.

3. Forme los churros sobre un papel de horno o directamente sobre el aceite si tiene práctica. Pueden ser rectos o en forma de lazo.

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3. Freír

1. Calienta abundante aceite en una sartén o cazo a fuego medio-alto .

2. Fríe los churros en tandas, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados.

3. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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4. Rebozar

1. Mezcla el azúcar con la canela en un plato.

2. Reboza los churros aún calientes para que el azúcar se adhiera bien.

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Sugerencia para Servir

Los churros están deliciosos solos, pero si quieres llevarlos al siguiente nivel, sírvelos con:

• Chocolate caliente espeso

• Dulce de leche

• Salsa de Nutella o caramelo