Crepas Dulces Rellenas de Nutella
Las crepas son un clásico francés que se ha vuelto popular en todo el mundo. Son finas, suaves y perfectas para rellenar con dulce de leche, frutas o, por supuesto, ¡Nutella! Esta receta es fácil, rápida y perfecta para desayunos, meriendas o postres.
Ingredientes
Para las crepas (8-10 unidades):
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2 huevos
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250 ml de leche
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125 g de harina de trigo
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1 cucharada de azúcar
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1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
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1 pizca de sal
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1 cucharada de mantequilla derretida (más extra para engrasar la sartén)
Para el relleno:
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Nutella (cantidad al gusto)
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Opcional: rodajas de plátano, fresas, nueces, coco rallado, etc.
Preparación Paso a Paso
1. Hacer la masa
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En un bol, bate los huevos con la leche .
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Agrega la harina tamizada , el azúcar, la sal y la vainilla.
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Incorpora la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
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Si deseas, puedes hacer esta mezcla en licuadora para mayor rapidez.
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Deja reposar la masa 10 minutos para que la harina se hidrate.
2. Cocinar las crepas
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Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala con un poco de mantequilla .
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Vierte un cucharón pequeño de masa y extiéndela moviendo la sartén para que quede una capa fina.
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Cocina 1 minuto por un lado , luego voltea cuidadosamente y cocina unos segundos más.
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Repite el proceso con el resto de la masa.
3. Rellenar y doblar
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Unta una capa generosa de Nutella sobre cada crepa aún caliente.
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Si deseas, agrega fruta o frutos secos .
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Dobla en forma de triángulo, rollo o enrollado tipo burrito.
Presentación
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Espolvorea azúcar glas por encima para decorar.
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Puedes agregar nata montada o helado de vainilla al lado para un postre más completo.
Consejos y Variantes
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Si la masa queda muy espesa, agregue un poco más de leche .
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Para una versión más ligera, reemplace parte de la leche por agua o use harina integral.
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Para una opción sin gluten , use harina de avena o mezcla sin gluten .
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