Gelatina mosaico con leche condensada

 

Gelatina Mosaico con Leche Condensada

La gelatina mosaico es un postre colorido, cremoso y muy vistoso, ideal para fiestas o para sorprender a la familia. Se prepara con varias gelatinas de sabores y mezcla una cremosa a base de leche condensada. ¡Además, no necesitas horno!

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Ingredientes

Para los cubos de gelatina:

• 3 sobres de gelatina de sabores distintos (por ejemplo: fresa, limón y uva)

• 3 tazas de agua caliente (1 por cada gelatina)

• 3 tazas de agua fría (1 por cada gelatina)

Para la gelatina de leche:

• 1 lata de leche condensada (aprox. 370 g)

• 1 lata de leche evaporada (aprox. 360 g)

• 1 taza de leche entera o medio litro de yogurt natural

• 2 sobres de grenetina o gelatina sin sabor (14 g aprox.)

• 1/4 de taza de agua para hidratar la grenetina

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Preparación Paso a Paso

1. Preparar las gelatinas de colores

1. Disuelve cada sobre de gelatina de sabor en 1 taza de agua caliente , mezcla bien y agrega 1 taza de agua fría .

2. Vierta cada sabor en recipientes separados y refrigere hasta que cuajen completamente (aproximadamente 2 horas).

3. Una vez listas, corta las gelatinas en cubos pequeños y resérvalos.

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2. Preparar la mezcla de leche

1. Hidrata la grenetina sin sabor en 1/4 de taza de agua fría. Deja reposar 5 minutos.

2. Derrite la grenetina hidratada en el microondas durante 10 segundos oa baño maría, hasta que quede líquida.

3. En una licuadora o bol grande, mezcle la leche condensada, leche evaporada y leche entera .

4. Agrega la grenetina derretida y mezcla bien para integrar.

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3. Formar el mosaico

1. Coloque los cubos de gelatina de colores en un molde grande (puede ser de rosca o rectangular).

2. Vierte encima la mezcla de leche, asegurándote de que quede bien repartida.

3. Refrigere durante al menos 4 horas , hasta que esté completamente firme.

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Servir

1. Si usa molde desmontable o de silicona, desmolde con cuidado.

2. Si es un molde común, puedes servirlo directamente en porciones.

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Consejos y Variantes

• Puedes usar yogur griego en lugar de leche entera para un sabor más ácido.

• Si no quieres usar latas, puedes hacer la mezcla de leche con nata líquida y azúcar al gusto .

• Para una versión ligera , utilice gelatinas sin azúcar y leche descremada.