Arroz con leche cremoso tradicional

 

Arroz con Leche Cremoso

El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales y reconfortantes de la cocina casera. Su textura cremosa y su toque de canela lo convierten en un clásico que nunca pasa de moda. Aquí tienes la receta paso a paso para quede perfecto.

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Ingredientes

• 1 litro de leche entera

• 150 g de arroz redondo (tipo bomba)

• 120 g de azúcar

• 1 rama de canela

• La piel de 1 limón (solo la parte amarilla, sin lo blanco)

• 1 pizca de sal

• Canela en polvo para decorar

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Preparación Paso a Paso

1. Aromatizar la leche

1. En una cacerola grande, pon la leche junto con la rama de canela y la piel del limón.

2. Calienta a fuego medio hasta que comience a hervir, luego baja el fuego.

3. Deja infusionar unos 5 minutos para que la leche absorba el aroma.

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2. Cocer el arroz

1. Agregue el arroz y la pizca de sal a la leche aromatizada.

2. Cocina a fuego bajo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

3. El arroz debe cocerse lentamente durante 30 a 40 minutos , hasta que esté tierno y la mezcla tenga una textura cremosa.

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3. Endulzar y espesar

1. Agregue el azúcar y remueve bien.

2. Cocina 5 minutos más, siempre a fuego bajo, hasta que espese un poco más.

3. Retira la rama de canela y la piel de limón.

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4. Servir

1. Vierta el arroz con leche en cuencos individuales o en una fuente grande.

2. Espolvorea con canela en polvo por encima.

3. Puedes servirlo templado o frío , según tu preferencia.

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Consejos Útiles

• Si lo quieres aún más cremoso, sustituye parte de la leche por 200 ml de nata o crema para batir .

• Para darle un toque diferente, añade un chorrito de vainilla líquida al final.

• Si te gusta más dulce, ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto.